¿Estás tomando té de la manera correcta? Mantén los beneficios del té con su adecuada preparación

Tomar té de manera correcta

Ingerir té de manera correcta es provechoso para la salud. Asimismo, disfrutarlo de forma adecuada permite guardar sus sabores, olores y todos beneficios que nos pueden llegar a proporcionar.

El té es una bebida muy popular en estos tiempos, pero tiene su trayectoria de mucho tiempo atrás. Hay quienes atribuyen los orígenes en China, donde el emperador de ese país, Sheng Nung, lo descubrió en 2737 años a.C.

Otros relacionan el té cuando el sabio Siddharta derramó una lágrima en la tierra de un árbol de té. Por ello tomarlo de manera correcta va desde la espiritualidad, de acuerdo con el budismo, hasta su manera de prepararlo para guardar sus sabores.

Descubrimiento del té

El emperador Sheng Nung dormía a la sombra de un arbusto mientras a su lado se hervía agua en un recipiente. Hojas de ese arbusto cayeron en el agua hirviendo y así fue como el emperador encontró la infusión deliciosa, refrescante, aromática y vigorizante.

En esta época, el té se ha convertido en una bebida relacionada a la prevención de males como algunos beneficios para la curación de diversas enfermedades cardiovasculares, neurodegenerativas y del aparato locomotor.

Tomar té de manera correcta es necesario desde su preparación

Té verde

Las hojas con las que se elabora son sometidas a procesos de deshidratación, secado y enrollado. Debido a que no sufren fermentación alguna, sus nutrientes y propiedades se mantienen casi intactos. Su coloración es verde y su sabor muy fresco, por ello es una bebida que se debe consumir temprano para que no pierda sus nutrientes.

Ahora bien, el té verde ocupa una temperatura que va desde los 70-80°C y con un tiempo de infusión de 3-4 minutos. Es importante tener presente que prepararlo con limón o leche hace que pierda sus beneficios hasta en un 50%.

Otros tips para el té verde: 

  • Nunca tape el recipiente que utiliza para hacerlo.
  • En los últimos segundos de la elaboración y ya sea que utiliza un infusor de cadena o pinza, agite verticalmente el infusor para que se liberen las partículas en la infusión.
  • Utilice preferiblemente una tetera de barro.

Tomar té verde de manera correcta

Té blanco

Este se procesa con hojas aún cerradas (brotes), los cuales son deshidratados y no sufren el proceso de fermentación u oxidación. Su sabor es muy suave y su nombre se toma de la coloración de los brotes. Una de sus aportaciones es como antioxidante.

Consejos para guardar los beneficios del té blanco:

  • Dejar reposar entre 3-5 minutos en agua muy caliente pero no hirviendo.
  • Durante la preparación se debe calentar el agua hasta que se inicie la formación de pequeñas burbujas.
  • Se debe apagar  el fuego antes de que el agua comience a hervir.
  • Seguidamente, se debe adicionar el té y tapar el envase, dejando que la mezcla descanse por al menos 5 minutos.
  • El recipiente puede ser de vidrio para conservar su sabor y beneficios.

Tomar té correctamente

Té rojo-negro

Se elabora con hojas que, tras su deshidratación y secado, pasan un proceso de fermentación largo que puede durar décadas. Es muy apreciado en China. Tiene una gran fama en todo el mundo debido a que posee propiedades adelgazantes por su efecto de termogénesis.

El proceso de preparación té rojo-negro:

  • Pon agua a calentar en una tetera o microondas, a una temperatura de 90 a 100 ºC
  • Cuando hierva deposita la cantidad deseada sobre una taza de barro o porcelana.
  • Lo añades en bolsa o hebras.
  • Tapa la taza con un plato y déjala reposar.

Té Rojo

Té azul u oolong

Es una infusión delicada debido al corto proceso de oxidación a que son sometidas las hojas. Tiene un aroma floral o frutal.

  • Se hierve a temperaturas muy fuertes de 85 a 90 ºC
  • Se deja infusionar unos 4 minutos
  • En cuanto a los acompañamientos, lo ideal es tomarlo solo, sin azúcar u otros edulcorantes.
  • Servir en un recipiente de vidrio.

Té azul

Desde hoy en adelante prometemos que a la hora de tomar té tendremos mucho más cuidado. Así disfrutaremos de su sabor, sus propiedad y su legado tan maravilloso.

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